Turnul Grătarelor
Episodul 06 / Țările de Jos
Munți uriași de carne, cârnați, legume și... banane și ananas? Undeva în Țările de Jos, clădirea Empire State din grătare este construită pe un loc industrial cândva întunecat: Turnul Grătarelor. Această armă futuristă universală pentru fiert și prăjit este suficientă pentru o sărbătoare de proporții. Și toate acestea într-un singur metru pătrat.
Naald & Hamer
Christel van Schoonhoven și Rianne Jasper formează echipa de designeri Naald & Hamer – „Ac și Ciocan” în olandeză. În hala atelierului pentru artiști De Vließuin, cele două experimentează în primul rând cu oțelul. Sudarea, șlefuirea și îndoirea sunt efectuate aici pentru a crea cele mai neobișnuite obiecte din oțel. Întrucât atelierul este mereu plin de prieteni și colegi, s-a născut ideea unui metru pătrat monumental care să poată hrăni mulțimi: Turnul Grătarelor. Nenumărate grătare sunt stivuite la câțiva metri înălțime, transformând un singur metru pătrat într-un spațiu suficient pentru o petrecere uriașă.
„Am știut imediat: trebuie să fie mare.
Foarte, foarte mare...”
Naald & Hamer
Arta fină a grătarului – turnul.
În cea mai compactă bucătărie gourmet din lume, oalele și tigăile sunt aranjate în așa fel încât mâncăruri cu timpi și metode de gătit diferite să poată fi pregătite simultan pentru un festin: cartofii și legumele sfârâie în oale, ce pot fi trase în sus și în jos. Cârnați de casă și 'nduja - un cârnat tartinabil picant din zona Calabriei - sunt afumați încet, apoi se pun pe grătar pentru scurt timp. În partea de jos, o pulpă imensă de porc și bucăți de vită se înăbușă direct pe foc înaintea preparării tacosului.
Lordul Flăcărilor
– Pitmaster Stacy
Fiecare grătar are nevoie de un maestru: Stacy Denzel Janmaat este fondatorul companiei și bucătarul vedetă. Pentru Munchies, el explorează tendințe alimentare neobișnuite sau străvechi. El face preparate pentru Turnul Grătarelor, pe cât de gustoase, pe atât de ușor de gătit. Perfect coordonat cu Turnul Grătarelor. Aici puteți găsi rețeta lui preferată.
